L’hydrolat aromatique est le produit de la vapeur d’eau distillée d’une plante, il est récupéré à la sortie de l’essencier via un alambic.
Parfumé, il se présente sous forme d’eau limpide généralement incolore. Sa concentration en principes actifs est faible.
Les hydrolats plus doux que les huiles essentielles constituent une alternative intéressante, notamment pour les jeunes enfants ou les femmes enceinte. Ils ont une action psycho-émotionnelle ou énergétique, mais agissent également sur le corps physique.
Les hydrolats de notre partenaire La Fontaine Aromatique sont produits par des méthodes artisanales d’un alambic traditionnel à Saint Leu à l’île de la Réunion.
Arrivé en 2010 à La Réunion, l’île de ses origines, Yohan Morel reprend le terrain familial hérité de son grand-père à La Fontaine Saint-Leu.
Il y exerce son activité d’agriculteur en privilégiant la vente directe dite «circuit court» du producteur au consommateur et remet à jour la distillerie traditionnelle de plantes aromatiques et médicinales.
Les huiles essentielles et hydrolats sont d’une qualité exceptionnelle et le fruit d’un travail artisanal colossal, de la plantation à la récolte jusqu’à la distillerie et l’extraction.
Un travail de préservation du métier artisanal de distillerie et de protection de la nature rare.
